삐쭉 빼쭉 텃밭 가지로 여름철 별미 가지찜 만들기 더운 여름 별미라고 하면 몇 가지 생각나는것이 있다. 호박편수, 오이미역 냉국, 콩국수, 열무국수, 초계국수 이런것들이 있다. 그 중에 여름에 풍성하게 자라나는 보라색 채소 가지를 이용한 요리로 여름 입맛을 살리는 요리를 해본다. 오늘의 여름 요리... 가지찜! 집앞에 텃밭이 있어 여름이면 가지가 먹고 또 먹어도 풍성하다. 가지볶음으로는 많이 못 먹지만 가지찜은 다르다. 텃밭에서 제멋대로 자란 가지는 이렇게 삐죽빼죽 자라있었다. 하지만 볕을 듬뿍 받고 금방 따온 가지이니 맛있을 것이다. 이제 준비를 해보자. [가지찜 재료] 가지(마트판매 분량으로 보면 6~8개) 돼지고기 다짐육 350g 당근 반개 양파 중간크기 반개 대파 쫑쫑 한대접 고추장 적당한 1스푼 된장 수북하게 1스푼 고춧가루 1.5스푼(색깔과 .. 더보기 이전 1 다음
