삐쭉 빼쭉 텃밭 가지로 여름철 별미 가지찜 만들기 더운 여름 별미라고 하면 몇 가지 생각나는것이 있다. 호박편수, 오이미역 냉국, 콩국수, 열무국수, 초계국수 이런것들이 있다. 그 중에 여름에 풍성하게 자라나는 보라색 채소 가지를 이용한 요리로 여름 입맛을 살리는 요리를 해본다. 오늘의 여름 요리... 가지찜! 집앞에 텃밭이 있어 여름이면 가지가 먹고 또 먹어도 풍성하다. 가지볶음으로는 많이 못 먹지만 가지찜은 다르다. 텃밭에서 제멋대로 자란 가지는 이렇게 삐죽빼죽 자라있었다. 하지만 볕을 듬뿍 받고 금방 따온 가지이니 맛있을 것이다. 이제 준비를 해보자. [가지찜 재료] 가지(마트판매 분량으로 보면 6~8개) 돼지고기 다짐육 350g 당근 반개 양파 중간크기 반개 대파 쫑쫑 한대접 고추장 적당한 1스푼 된장 수북하게 1스푼 고춧가루 1.5스푼(색깔과 .. 더보기 메밀국수 효능 10가지 1. 소화개선 메밀은 식이섬유, 전분을 함유하고 있어 소화를 도와주는데 도움이 된다. 메밀국수는 소화 과정을 원활하게 만들어 장 건강을 촉진시키는 효과가 있다. 2. 혈액순환 개선 메밀은 비타민B와 폴리페놀 등의 항산화 물질을 함유하고 있어 혈액순환에 도움을 준다. 혈액의 산소 공급을 증가시켜 세포들이 올바르게 기능하도록 도와준다. 3. 체중관리 메밀은 저칼로리 식품으로 알려져있고, 체중관리를 위한 좋은 식품이다. 메밀국수는 포만감을 유지하면서도 지방과 칼로리 섭취를 제한할 수 있어, 흰쌀밥 대신 대체하기 좋은 식품이다. 4. 비타민 및 미네랄 공급 메밀에는 비타민B, 비타민E, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. 특히 비타민B는 신경 기능개선에 도움이 되며, 철분은 빈혈 예방에 효과적이다... 더보기 이전 1 다음
