본문 바로가기
아이들도 좋아하는 간장 마늘조림 만들기 마늘 싫어하는 아이들이 많다. 아무래도 그 알싸하고 조금은 매콤한 맛 때문이 아닌가 싶다. 하지만 양파처럼 마늘도 잘 익히고 나면 달콤+고소함이 있다는걸 알게되면 그렇게 싫어하지 않을텐데 아쉽기만 하다. 그래서 마늘조림을 만들어 보기로한다. 개인적으로는 고추장양념으로 하는것을 좋아하지만 그러면 아이는 마늘맛을 알기도 전에 안먹을 것이기 때문에 간장양념으로 조림을 만든다. 재료와 요리법을 적어본다. [간장 마늘 조림 재료] 통마늘 500g 견과류 중 슬라이스 아몬드 적당량 *견과류는 집에있는 어떤 것이든 사용 가능하고, 양은 마늘과 동일 부피 혹은 좀 적게.. 조정 가능 감자전분 4큰술 식용유 ***양념*** 맛술 종이컵 2/3컵 간장 종이컵 1/2컵 조청 또는 요리당 종이컵 1/2컵(조절 가능) ***마.. 더보기
너무 쉬운 레시피로 맛있고 든든한, 초간단 무수분 토마토 카레 너무 쉬워서 그냥 요리를 한다기보다는 '재료준비만 하면 먹을 수 있는 요리'라고 하고 싶은 무수분 토마토 카레를 해보자. [무수분 토마토 카레 재료] 토마토 3개 양파 1개 돼지고기 다짐육 300g 오뚜기카레 4스푼(처음에 3스푼 넣고 중간에 1스푼 더 넣었다) [무수분 토마토 카레 만들기] 1. 토마토 꼭지를 떼고 반으로 잘라 거친 심지를 마져 잘라내 솥에 담는다. 2. 양파도 대충 숭덩 썷어 넣고, 고기도 넣는다. 3. 카레 3스푼을 덜어둔다. 4. 고기가 냉동 상태라 대충 부숴주고 카레가루도 넣는다. 5. 만능찜 60분 7. 앗.. 상태가 왜이럴까? 냉동 다짐육 탓으로 보인다. 냉동 다짐육을 쓴다면 이렇게 한번 조리를 한 후 한번 더 만능찜 조리를 하자. 이때 카레 양이 부족한 것 같아 1스푼 더 .. 더보기
양배추가 집에 없어도 꼭 사서 해봐야 하는 요리! 깜짝 놀랄 맛, 양배추전♥ 더운 여름 입맛이 없고, 차가운 국수만 먹고 있다면 이 요리 꼭 해먹어 보자. 긴 서론은 필요없다. 얼른 요리법을 확인하고 요리를 시작해 보자. 이런... 양배추가 없다면 마트부터 얼른 다녀오자. [양배추전 재료] 양배추 돼지고기 다짐육(닭고기 안심 추천) 당근 반개 양파 반개 깻잎(쪽파, 부추, 대파 대체 가능) 계란 2알 다진마늘 두부 반모 간장, 소금, 후추, 생강가루, 굴소스 [양배추전 만들기] 1. 양파, 당근, 깻잎을 작게 다진다. 2. 두부 반모의 물기를 적당히 제거하고, 칼로 눌러 으깨준다. 3. 두부에 다짐육과 각종 양념을 넣고, 1에서 준비한 채소, 계란까지 넣고 섞어준다. *돼지고기 다짐육은 돼지고기 기름이 나와 팬이 탈 수 있으니, 닭고기 안심을 넣거나 아예 빼고 버섯을 추가하는 것.. 더보기
채소 싫어하는 아이도 채소를 먹게하는 애호박 보트 채소 싫어하는 우리집 아이.. 지난번에는 가지피자를 같이 만들어 봤더니 그래도 자기가 만든거라고 꽤나 먹었다. 역시 요리를 함께하면 효과가 있다 싶어 이번엔 애호박 보트에 도전해 본다. [재료준비] *집에있는 채소, 햄이나 베이컨 등 자유롭게 활용 가능 애호박 1 양파 1반개 만가닥버섯 한줌 햄 조금 모짜렐라 치즈 스파게티 소스 파인애플 한덩이 *옥수수, 올리브 추천 [애호박 보트 만들기] 1. 준비된 재료 중 햄, 양파, 버섯을 작게 잘라준다. 2. 파인애플도 작은 조각으로 잘라 준비한다.3. 애호박을 길게 반으로 잘라 가운데를 파낸다. 숟가락 활용.4. 애호박에 소금을 살짝 뿌려 180도 오븐에 5분 정도 굽는다 5. 소금뿌려 구워낸 호박에 파마산치즈 또는 버터를 발라 180도 오븐에 5분 정도 다시.. 더보기
아이와 함께 복숭아에이드 만들기(Feat.홈메이드 복숭아조림) 딱딱이 복숭아가 이제 끝물이 다가온다. 지난번 딱딱이복숭아로 만든 복숭아조림을 한번 만들어 다 먹고나서 또 먹고싶다는 이야기에 한번 더 만들어 봤다. 여기서 꼭 하고 싶은말이 있다. 복숭아 조림은 꼭 흰색이나 황색 설탕으로 만들자. 비정제 머스코바도 설탕으로는 만들지 말자. 맛은 상관없지만 색감이 영 별로다.. 하하 아래 복숭아조림 만드는 법은 제일 처음 만들었던 방법이고 황색 유기농 설탕을 사용 했었다. ★홈메이드 복숭아조림 만드는 법 https://likeuni.tistory.com/572 아이와 함께 통조림보다 더 맛있는 홈메이드 복숭아조림 만들기(Feat.딱딱이 복숭아)딱딱이 복숭아♥ 아이의 발그레한 볼 같은 복숭아, 그 중에 딱딱이 복숭아는 사랑이다. 개인적인 입맛으로 복숭아의 왕! 새코롬하면서.. 더보기
삼복더위에 고기가 지겹다면?!! 감자채전 & 메밀소바 요즘 부쩍 덥다가 태풍이 북상하고 있어 비바람이 불지만 더위는 살짝 누그러졌다. 각지에서 비피해가 있다는데 걱정이 앞서지만 그래도 말복이니 먹거리를 생각해본다. 요즘은 고기를 흔하게 먹게되니 집에 잔뜩 쟁여진 감자로 요리를 해본다. [감자채전 준비] 감자 중간크기 6-7개 당근 반개 양파 반개 전분 3스푼 계란 2알 다진마늘 다진파 참깨 소금, 액젓, 생강가루 [감자채전 만들기] 1. 감자를 얇은 채칼로 모두 썰어서 소금과 설탕 반스푼으로 절여서 물기를 빼준다. 약 20분 절임 2. 위 1에서 감자채가 잘 절여지면 물기를 짜낸 후 양파, 당근을 썰어 넣는다. 3. 맛을 더해주기 위한 재료 '계란2알, 다진마늘, 다진참깨, 생강가루 톡톡, 액젓 살짝'과 끈기를 더해주는 재료 '전분'을 넣어주고 섞어준다. .. 더보기
삐쭉 빼쭉 텃밭 가지로 여름철 별미 가지찜 만들기 더운 여름 별미라고 하면 몇 가지 생각나는것이 있다. 호박편수, 오이미역 냉국, 콩국수, 열무국수, 초계국수 이런것들이 있다. 그 중에 여름에 풍성하게 자라나는 보라색 채소 가지를 이용한 요리로 여름 입맛을 살리는 요리를 해본다. 오늘의 여름 요리... 가지찜! 집앞에 텃밭이 있어 여름이면 가지가 먹고 또 먹어도 풍성하다. 가지볶음으로는 많이 못 먹지만 가지찜은 다르다. 텃밭에서 제멋대로 자란 가지는 이렇게 삐죽빼죽 자라있었다. 하지만 볕을 듬뿍 받고 금방 따온 가지이니 맛있을 것이다. 이제 준비를 해보자. [가지찜 재료] 가지(마트판매 분량으로 보면 6~8개) 돼지고기 다짐육 350g 당근 반개 양파 중간크기 반개 대파 쫑쫑 한대접 고추장 적당한 1스푼 된장 수북하게 1스푼 고춧가루 1.5스푼(색깔과 .. 더보기
아이와 함께 통조림보다 더 맛있는 홈메이드 복숭아조림 만들기(Feat.딱딱이 복숭아) 딱딱이 복숭아♥ 아이의 발그레한 볼 같은 복숭아, 그 중에 딱딱이 복숭아는 사랑이다. 개인적인 입맛으로 복숭아의 왕! 새코롬하면서 달콤하면서 복숭아 특유의 맛과 식감과 말로 딱 표현하기 어려운 바로 그 맛, 딱딱이 복숭아의 계절이다. 1년 중 이때가 지나면 맛볼 수 없는... 저온저장이 안돼서 너무나 슬픈 과일, 딱딱이 복숭아. 역시 과일은 하나로마트 매장에 가서 사야하는 것인가... 후기를 보고 샀는데도 몇개는 맛있었는데 먹을수록 맛이없다. 색은 이렇게나 예쁜데, 자른 단면도 예쁜데! 이제와 생각해보면 2-3일 후숙을 했었어야 했나 싶기도 하다. 어쨌든 잘라서 몇개를 한조각씩 먹어보니 영 맛이 없어 복숭아 조림을 하기로 한다. [복숭아조림 준비물] 복숭아 약600G (사용한 양 630G) 비정제 황설탕.. 더보기
아이와 함께 초간단 계란샌드위치 만들기 #아이와주말활동 #초간단샌드위치 #계란샌드위치 혹시 이런 해시태그를 찾고 있지는 않을까 싶어 만들어본건 아니다. 집에 재료가 계란샌드위치를 만들어야 할 것 같았다. 오이, 양배추도 있지만 우리집 어린이는 그런거 싫어한다. 청량감과 아삭함을 놓지고 있으니 안타깝다. 그래서 #오이안먹는아이 #채소안먹는아이 들이 먹을 수 있는 초간단 계란 샌드위치를 만들기로 했다. 솔리몬 스퀴즈드 레몬즙 구매링크 https://link.coupang.com/a/2DNBe 솔리몬 스퀴즈드 레몬즙COUPANGwww.coupang.comISFI 파슬리 구매링크 https://link.coupang.com/a/2DNOw ISFI 파슬리 12gCOUPANGwww.coupang.com [초간단 계란샌드위치 재료] *분량 3인분 식빵 6.. 더보기
홈메이드 한천 젤리 만들기 [재료] ㅡ쥬스 : 카프리썬 오렌지망고 250ml ㅡ한천 3g ㅡ자두 적당히 ㅡ실리콘 모양틀 * 해나식품 국산 한천분말 구매링크 : https://link.coupang.com/a/1w84t 해나식품 국산 한천분말 COUPANG www.coupang.com * 실리콘몰드 구매링크 : https://link.coupang.com/a/1w76W 실리콘몰드 미니 동물 8구 COUPANG www.coupang.com 1. 쥬스와 한천가루를 냄비에 잘 섞어 부르르 할때까지 끓여 식힌다. 2. 자두를 씻어서 큐브로 잘라둔다. 3. 실리콘틀에 잘라 둔 자두를 적당히 넣고 끓여 식힌 쥬스를 부어 냉동실에 얼린다. 얼리는 시간은 3시간 정도 얼렸다. 완성!! 하지만 맛은... 흐물흐물한 식감(전혀 젤리같지 않은 양갱 같.. 더보기

티스토리툴바