메밀국수 효능 10가지

1. 소화개선

메밀은 식이섬유, 전분을 함유하고 있어 소화를 도와주는데 도움이 된다. 메밀국수는 소화 과정을 원활하게 만들어 장 건강을 촉진시키는 효과가 있다.

 

2. 혈액순환 개선

메밀은 비타민B와 폴리페놀 등의 항산화 물질을 함유하고 있어 혈액순환에 도움을 준다. 혈액의 산소 공급을 증가시켜 세포들이 올바르게 기능하도록 도와준다.

 

3. 체중관리

메밀은 저칼로리 식품으로 알려져있고, 체중관리를 위한 좋은 식품이다. 메밀국수는 포만감을 유지하면서도 지방과 칼로리 섭취를 제한할 수 있어, 흰쌀밥 대신 대체하기 좋은 식품이다.

 

4. 비타민 및 미네랄 공급

메밀에는 비타민B, 비타민E, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. 특히 비타민B는 신경 기능개선에 도움이 되며, 철분은 빈혈 예방에 효과적이다.

 

5. 알레르기 반응 예방

메밀은 글루텐을 함유하지 않는 곡물로, 글루텐 알러지가 있고 글루텐 민감성이 있는 사람들에게 좋은 대안이다. 

 

6. 장 건강 개선

메밀을 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 장 건강을 촉진시키는 역할을 한다. 식이섬유는 변비를 완화하고 장 운동을 원할하게 만들어 장 건강을 유지하는데 도움을 준다.

 

7. 혈당 조절

메밀은 낮은 글리세믹 인덱스를 가지고 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다. 메밀국수는 혈당 수준을 안정화시키고 인슐린의 효과를 개선하여 당뇨관리에 도움을 줄 수 있다.

 

8. 항염 작용

메밀은 폴리페놀이라는 항상화 물질을 함유하고 있어 염증을 억제하는 작용을 한다. 이는 관절염이나 염증성 장질환과 같은 염증 관련 질환의 증상 완화에 도움을 줄 수 있다.

 

9. 면역력 강화

비타민C와 아연을 함유하고 있는 메밀은 면역력 강화에 도움을 줄 수 있다. 이는 감기나 감염병과 같은 질병에 대한 저항력을 향상시켜 줄 수 있다.

 

10. 심리적 안정감 제공

메밀에는 트림토판이라는 아미노산이 함유되어 있다. 이 아미노산은 신경전달물질인 세로토닌의 생성을 촉진시켜 심리적 안정감을 제공하는 효과가 있을 수 있다. 메밀국수를 섭취하는 것은 스트레스 감소와 긍정적인 기분을 유지하는 데 도움을 줄 수 있다.

 

 

[메밀국수 섭취 시 주의사항]

1. 아레티신이라는 화학물질을 함유하고 있어 메밀에 알러지 반응이 있는 사람은 주의해야 한다.

2. 섬유질이 풍부하므로 과도한 섭취는 오히려 소화장애나 복부 불쾌감을 초래할 수 있다.

3. 소금 함량이 높을 수 있으므로 고혈압, 신장 질환을 가진 사람들은 적정한 섭취를 해야한다.

 

 

여름철 건강한 음식 섭취, 메밀국수 알고 먹으면 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있겠다.

 

메밀음식 추천 링크

1) 추석전까지만 냉모밀 파는 곳, 김상진 가게 https://likeuni.tistory.com/576

추석 전까지는 꼭 맛봐야 하는 냉 모밀국수, 김상진가게

2) 더위를 날려주는 냉모밀, 삼동소바  https://likeuni.tistory.com/581

 

 

[참고] 슈드농부의 알쓸정보 https://tworinpapa.tistory.com/entry/%EB%A9%94%EB%B0%80%EA%B5%AD%EC%88%98-%ED%9A%A8%EB%8A%A5-10%EA%B0%80%EC%A7%80%EC%99%80-%EB%B6%80%EC%9E%91%EC%9A%A9